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Le Centre des Métiers du Tourisme et de l’Hôtellerie (CMTH) est une école professionnelle béninoise spécialisée dans la formation aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la cuisine, de la pâtisserie, et du tourisme. Créé en 2019, l’établissement a pour mission de former une nouvelle génération de professionnels compétents et adaptés aux besoins du marché du travail, tout en favorisant l’emploi et l’auto-emploi. Les programmes de formation proposés incluent des cycles normaux de trois ans, des cycles accélérés d’une année et des formations pratiques de courte durée, sanctionnés par des Certificats d’Aptitude Professionnelle (CAP) ou des Diplômes de Technicien (DT) reconnus, conformément aux autorisations ministérielles en vigueur. La pédagogie du CMTH est fortement axée sur la pratique professionnelle — environ 80 % du temps de formation — permettant aux apprenants d’acquérir des compétences concrètes en situation réelle. Les étudiants bénéficient également de stages assurés via des partenariats avec des hôtels, restaurants et structures de renom, facilitant leur insertion sur le marché de l’emploi. Le centre dispose par ailleurs d’un restaurant-application « Café-Cacao », ouvert au public pour des mises en situation réelles, ainsi que de plusieurs sites de formation à Cotonou et Abomey-Calavi.
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